Paruošti duonos bandeles be minkymo yra įmanoma, ir tai visiškai netrukdo jų purumui. Todėl mes papasakosime, kaip paruošti šį skanų receptą iš ingredientų, kuriuos turite namuose.
Receptas purioms duonos bandelėms
Ingredientai
- 300 g 0000 miltų
- 200 g pieno (šilto)
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštas aliejaus
- 1 šaukštelis druskos
- 1 pakelis sausų mielių (10 g)
- 1 kiaušinio trynys (tepti)
Minkyti nereikia.
Gaminimas
Pirmiausia šildykite pieną, tada supilkite jį į didelę puodelį ir įpilkite šaukštą cukraus, šaukštą aliejaus ir sausas mieles.
Švelniai sumaišykite šaukštu ir palikite kelias minutes, kad aktyvuotų mielės. Paviršiuje pradės formuotis burbuliukai.
Tada į dubenį įpilkite 300 g 0000 miltų ir šaukštelį druskos. Maišykite šaukštu arba mentele, kol visi ingredientaisusimaišys. Minkyti nereikia: tiesiog gerai sumaišykite, kol viskas susimaišys ir gausite lipnią, klampią tešlą.
Dubuo uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių. Pamatysite, kaip tešla pradės kilti.
Pasibaigus šiam laikui, tešlą išpilkite ant šiek tiek miltais pabarstyto stalviršio. Iškočiokite su kočėlu, kol tešla taps maždaug 1,5 cm storio.
Supjaustykite kvadratėliais peiliu arba formele. Suformuokite bandeles (galite padaryti apvalias arba pailgas, kaip norite).
Bandeles padėkite į išteptą sviestu arba popieriumi išklotą kepimo skardą. Atminkite, kad tarp bandelių turi būti tarpas, nes kepdamos jos išauga.
Kiekvieną bandelę patepkite plakintu kiaušinio tryniu, kad jos taptų auksinės ir blizgios.
Kepkite 15 minučių 180 °C įkaitintoje orkaitėje arba kol jos taps auksinės spalvos ir iškeps viduje.
Tai labai lengvai pagaminamas receptas, kuriam reikalingos ingredientai, kuriuos turite namuose. Bandelės yra tikrai skanios.
