Duona yra maistas, kuris vartojamas kasdien, tačiau išlaikyti ją šviežią keletą dienų gali būti sudėtinga. Nors popierinis plėvelė ir plastikas yra įprasti duonos laikymo būdai,yra efektyvesnių ir ekologiškesnių būdų ją išlaikyti puikios būklės, todėl šiame straipsnyje mes papasakosime apie triuką, kaip išlaikyti duoną šviežią keletą savaičių.
Profesionalios duonos kepyklos turi savo paslaptis, kaip išlaikyti duoną, ir šiandien mes jums atskleisime veiksmingiausią iš jų, be reikalo naudoti nereikalingas medžiagas.
Koks yra kepėjų triukas, kad duona išsilaikytų savaites?
Nepriekaištingas būdas, kad duona išliktų šviežia ilgiau, yra naudoti obuolį arba bulvę. Viskas, ką reikia padaryti, tai supjaustyti vieną iš šių ingredientų ir įdėti į duonos dėžutę arba ten, kur paprastai laikote duoną. Taip jūsų duona kitą dieną nebus kieta ir išliks puiki daugiau nei savaitę.
Šio triuko paslaptis yra tai, kad vaisiai ir gumbavaisiai natūraliai išskiria ir sugeria drėgmę. Tai reiškia, kad jie reguliuoja duonos aplinką. Jei oras sausas, jie drėkina. Jei drėgmės per daug, jie ją sugeria. Šis procesas vyksta nepakeičiant duonos skonio ir tekstūros.
Vienintelis dalykas, kurį reikia turėti omenyje, yra tai, kad reikia pakeisti griežinėlį, kai tik jis pradeda gesti. Jei jis tampa minkštas arba keistai kvepia, reikia jį išimti ir įdėti naują.
Kiti patarimai, kaip išvengti duonos gedimo
Be obuolio ar bulvės triuko, yra ir kitų rekomendacijų:
- Nenaudokite plastiko: plastikiniai maišeliai priverčia duoną prakaituoti ir per kelias dienas apipelti.
- Geriau naudokite popierių arba audinį: jie leidžia duonai kvėpuoti ir visiškai neišdžiūti.
- Nepjaustykite per anksti: kiekvienas pjūvis atidengia daugiau minkštimo. Kuo daugiau oro, tuo greičiau džiūsta.
- Gerai užšaldykite: jei perkate kelis kepalus, užšaldykite juos supjaustytus ir išimkite pagal poreikį.
Atsižvelkite į šiuos kepyklos patarimus, kad jūsų duona išliktų šviežia, skani ir kaip ką tik nupirkta.
