Kai kalbame apie užkandžius, žinome, kad sūris užima nepakeičiamą vietą argentiniečių stalo. Nepaisant visų jo rūšių, yra viena ypatinga, kuri puikiai tinka prie bet kokių mėsos gaminių.
Nors yra žmonių, kurie renkasi labiausiai klasikinį sūrį, yra ir tokių, kurie nori išbandyti egzotiškesnius. Tačiau gastronomijos ekspertai teigia, kad goudos sūris yra būtinas ruošiant užkandžių stalą.
Kodėl goudos sūris yra idealus užkandžiams?
Specialistų nuomone, gouda sūrio tekstūra ir skonis puikiai papildo užkandžius.
Šio tipo sūrio tekstūra, pusiau kieta konsistencija, leidžia jį supjaustyti kubeliais ar griežinėliais, kad nesuirštų. Be to, jis nėra toks kietas kaip kiti sūriai, todėl tinka bet kokiam skoniui.
Be to, jis pasižymi švelniu, bet charakteringu skoniu, kuris puikiai dera su mėsos gaminiais, duona, alyvuogėmis ir net vynu.
Patarimai, kaip išsirinkti gerą gouda sūrį
Ekspertai teigia, kad perkant sūrį reikia atkreipti dėmesį į jo brandą, nes jaunas gouda (iki 8 savaičių) yra švelnesnis ir kreminis. Brandesnis (daugiau nei 6 mėnesių) pasižymi gilesniu skoniu.
Sūris mityboje: trys priežastys jį valgyti
- Teikia kalcio stipriems kaulams ir dantims: sūris yra vienas iš pagrindinių kalcio šaltinių mityboje. Šis mineralas yra būtinas kaulų sveikatai, osteoporozės prevencijai ir dantų stiprinimui, ypač augimo laikotarpiu ir vyresnio amžiaus žmonėms.
- Turtingas geros kokybės baltymais: sūris turi visaverčių baltymų, kurie padeda formuoti audinius. Jis ypač rekomenduojamas pusryčiams ar maistingoms užkandžiams.
- Esminių vitaminų ir mineralų šaltinis: be kalcio, sūris turi vitaminų A, D, B12 ir mineralų, pavyzdžiui, fosforo ir cinko. Jie stiprina imuninę sistemą, medžiagų apykaitą ir regėjimą.
