Nors plačiajai visuomenei tai mažai žinoma, šis paprastas triukas buvo patvirtintas visų, kurie jį išbandė.
Retai pasitaiko proga vienu kartu suvalgyti visą bulvių maišelį. Paprastai net neįmanoma per kelias savaites suvalgyti 2, 5 ar net 10 kg bulvių maišelį. Deja, šiam maisto produktui pradėti dygti reikia kur kas mažiau laiko.
O toks greitas nokimas gali būti pavojingas. Vos tik daigai pasiekia kelis centimetrus ilgio, jie kelia pavojų virškinimui. Nuo šio momento labai rekomenduojama išmesti atidarytą maišelį. Bet kaip sulėtinti šį procesą, kad nebūtų sugadintas visas maistas? Nors ūkininkai pataria bulves laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve, yra ir kitas mažiau žinomas būdas, kaip išvengti jų sudygimo. Viskas priklauso nuo derinimo…
Tiesa, daržininkai paprastai rekomenduoja vaisius ir daržoves laikyti atskirai ir toli nuo kitų maisto produktų, nes kai kurie iš jų išskiria etileną – natūralų hormoną, atsakingą už vaisių nokimą. Bananai, kiviai, persikai, kriaušės ir figos taip pat linkę greičiau sugedinti kitus vaisius. Tačiau, nors obuoliai taip pat yra šiame sąraše, būtent jie leidžia bulvėms ilgiau išlikti tinkamomis vartoti.
Nors obuoliai yra pavojingi kitiems vaisiams ir daržovėms, jie leidžia žymiai sulėtinti arba sustabdyti gumbavaisių daigimą. Prieš laikydami bulvių tinklą šaldytuve, įdėkite į jį obuolį – taip jūsų gumbavaisiai išliks geros kokybės keletą dienų ilgiau. „Vieno obuolio įdėjimas tarp bulvių yra praktiškas ir, svarbiausia, cheminių medžiagų nenaudojantis būdas sumažinti daigumą“, – patvirtina Jayanty Sastry, Colorado valstybinio universiteto bulvių programos derliaus nuėmimo fiziologas.
Tačiau šį metodą reikia naudoti saikingai. Ilgainiui etilenas gali vėl pradėti brandinti bulves ir turėti priešingą poveikį. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad svogūnai yra didžiausi bulvių priešai. Laikomi šalia bulvių, jie gali smarkiai pagreitinti jų daigumą.
Prieš kelis dešimtmečius mūsų močiutės išbandė ir patvirtino kitą metodą – lauro lapų. Lauro lapai yra labai naudingi atbaidant maisto vabzdžius ir kenkėjus, be to, turi priešgrybelinių savybių. Todėl jie gali sulėtinti pelėsių susidarymą ir išvengti žalių dėmių ant bulvių. Stebuklinga!
