Tomo močiutė, pažįstama Influenceris Britas, turėjo galimybę išbandyti mūsų bulvių omletą, vieną iš Ispanijos gastronomijos emblemų. Jo reakcija neliko nepastebėta socialiniuose tinkluose, kur jis pažadino nacionalinio pasididžiavimo bangą ir komentarus, šlovinančius nacionalinius kulinarinius turtus.
Tokio tipo turinys mums primena, kaip mums pasisekė, kad turime gastronomijos tradiciją, kuri ne tik daro įspūdį, bet ir turi galimybę ką nors pakeisti. Taigi bulvių omletas tampa tobulu paprasto, bet galingo skonių derinio simboliu, galinčiu užkariauti gomurius visame pasaulyje.
Mums tai yra įprastas, beveik kasdienis valgis. Tačiau tiems, kurie atvyksta iš skirtingų gastronomijos kultūrų, pavyzdžiui, britų – paprastai laikomų blaivesniais – tai gali būti nemažas atradimas. Ir būtent tame skirtume gimsta nuostaba ir susižavėjimas.
Šis mažas gestas, kaip ir britų močiutės, stebinčios tokiu mūsų receptu, primena mums, kad maisto gaminimas gali nutiesti tiltus, pažadinti smalsumą ir tapti įsimintinų akimirkų veikėju. Galbūt tai yra tendencijos, kai ispaniški produktai ir skoniai užima svarbią vietą už mūsų sienų, pradžia. Paprasta scena, bet tokia, kuri galėtų pažymėti prieš ir po, kaip suvokiama mūsų gastronomija.
Pirmą kartą išbandykite bulvių omletą
Įspūdis, kurį mums turi padaryti pirmą kartą išbandžius skanų bulvių omletą, gali mus nustebinti. Ypač jei atsižvelgsime į tai, kad susidursime su ingredientu, kuris gali suteikti mums ne vieną netikėtą staigmeną.
Paprasčiausias gali būti geriausias, šiuo atveju kiaušinių ir bulvių derinys gali sukelti beveik stebuklingą derinį. Neapsakoma atrasti, koks paprastas ir skanus yra šio tipo omletas, kuris tapo geriausiu mūsų skonių ir pojūčių sąjungininku.
Šis Britų močiutė atrado derinio turtingumą skonių, kurie gali tapti virusiniai. Tokiu atveju jūsų reakcija, kai pabandote, pasako viską, tai, ką tuo metu darote, yra šuolis tiesiai į recepto bandymą su siela.
Mes galime jį sumaišyti su daugybe ingredientų, kurie gali įtikinti šią močiutę apie skanaus ispanų recepto didybę. Moteriai reikia šiek tiek lašinių, galbūt ji teisi ir traškus bei dūminis prisilietimas pataikys į omletą, neturintį nieko bendra su šiuo elementu.
Jo nuomonė nepalieka abejingų
Niekas nėra abejingas šio eksperto nuomonei, kuri gali sukelti daugybę komentarų socialiniuose tinkluose. Be jokios abejonės, susiduriame su daugybe detalių, kurios gali priversti mus reaguoti į esminius pokyčius.
Paprasčiausias bulvių omletas, kuris egzistuoja, yra receptas, kurį galime paruošti namuose, mėgautis, kai tik įmanoma. Su mažais triukais ar variantais galime sukurti tokį receptą, kuris daro įspūdį ir gali suteikti mums ne vieną netikėtą džiaugsmą.
Ingredientų:
- 4-5 vidutinės bulvės (apie 1 kg)
- 6 dideli kiaušiniai
- 1 svogūnas (neprivaloma, bet rekomenduojama)
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Druska pagal skonį
Dabar, kai turite paruoštus ingredientus, pereikime prie triuko, dėl kurio visi socialiniuose tinkluose paliko atviras burnas: bulvių virimo technika. Užuot kepę bulves karštame aliejuje, kaip tradiciškai daroma, dauguma vartotojų pastebėjo, kad jų troškinimas aliejuje leidžia bulvėms suminkštėti ir neįtikėtinai sugerti skonius. Štai nuoseklus vadovas, kaip jį gauti:
1 žingsnis: paruoškite bulves
Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais (apie 2–3 mm storio). Jei nuspręsite įtraukti svogūnus, supjaustykite juos į julienne juosteles.
Bulves ir svogūną sudėkite į dubenį ir įberkite žiupsnelį druskos. Leiskite jam sėdėti apie 15 minučių, kad išleistumėte šiek tiek vandens.
2 žingsnis: troškinkite
Didelėje keptuvėje supilkite pakankamai alyvuogių aliejaus, kad apsemtų dugną. Kaitinkite ant labai silpnos ugnies.
Į karštą aliejų įpilkite bulvių ir svogūnų. Svarbiausia yra virti, leidžiant bulvėms švelniai virti ir tapti švelniomis. Šis procesas turėtų trukti nuo 20 iki 30 minučių, retkarčiais pasukdami, kad virtumėte tolygiai.
Kai bulvės suminkštės, šaukštu su plyšiu išimkite jas iš aliejaus ir leiskite nutekėti ant sugeriamojo popieriaus, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
3 žingsnis: įmuškite kiaušinius
Dideliame dubenyje kiaušinius išplakite su trupučiu druskos, kol gerai susimaišys.
Į dubenį su išplaktais kiaušiniais suberkite nusausintas bulves. Švelniai išmaišykite, tačiau įsitikinkite, kad bulvės nesuskaldytos.
4 žingsnis: virkite omletą
Toje pačioje keptuvėje (su trupučiu likusio aliejaus ar šiek tiek naujo) kaitinkite ant vidutinės ugnies.
Kai karšta, supilkite kiaušinių ir bulvių mišinį į keptuvę. Virkite apie 5–7 minutes, kol pagrindas taps auksinės rudos spalvos.
Didelės lėkštės pagalba apverskite omletą ir virkite kitoje pusėje dar 5–7 minutes. Jei jums patinka sultingesnis, galite sutrumpinti virimo laiką.
