Geras Argentinos kepsnių namelis tai žino druska jo negali trūkti ant grotelių. Nesvarbu, ar storas, ar plonas, tai yra Baziniai prieskoniai pagerinti mėsos skonį. Tačiau mažai kas žino, kad Druska taip pat vaidina svarbų vaidmenį smilkaluose, ne tik mėsos.
Išmeskite saują druska ant žarijų Gali atrodyti keista, jei niekada to nedarėte anksčiau, tačiau tai yra šaltinis, kurį daugelis kepsninių ekspertų naudoja ugniai valdyti, maisto gaminimui stabilizuoti ir net dūmams sumažinti. Šis paprastas gali padaryti skirtumą tarp netolygaus kepimo ir tobulo kepsnio.
Kodėl druska turėtų būti mėtoma ant kepsninės žarijų ir kam ji skirta?
Vienas iš naudingiausių efektų yra tai, kad Druska sumažina dūmų perteklių. Kai riebalai patenka ant žarijų, jie sukuria intensyvius dūmus, kurie gali padaryti mėsos skonį kartaus. Nutarė druska veikia absorbuodama dalį tų riebalų, kuris sumažina degimą ir dūmus, kurie gali sugadinti jūsų kepsninę.
Stebinantis druskos panaudojimas skrudinant
Be to, šis triukas padeda Stabilizuokite temperatūrą ugnies. Druskos purškimas ant žarijų leidžia išlaikyti Tolygesnė temperatūra, kuris yra labai svarbus siekiant užkirsti kelią mėsos kepimui išorėje ir žaliai viduje.
Kiti stebinantys druskos naudojimo būdai druskoje
Kitas mažai žinomas privalumas yra tai, kad Druska padeda suvaldyti mažas liepsnas. Jei matote, kad ugnis tampa nekontroliuojama, galite šiek tiek mesti ant žarijų, kad sumažintumėte jos intensyvumą. Nors ji jų visiškai neužgesina, druska padengia dalį anglies ir riboja prieigą prie deguonies, ramina ugnį.
Virtuvėje jis taip pat naudojamas Gaisrų gesinimas aliejumi. Kai ilga keptuvė liepsnoja, sauja druskos gali sugerti aliejų ir nutraukti degimą. Tačiau jis nėra veiksmingas esant dideliems, elektriniams ar cheminiams gaisrams, kur jis netgi gali sukelti pavojingus garus.
Stebinantis druskos panaudojimas skrudinant
Todėl, be mėsos sūdymo, Nepamirškite užpilti druskos ant žarijų: Tai paprastas triukas, kuris gali pagerinti jūsų kepsnį ir išgelbėti jus nuo daugiau nei vienos problemos.
