Yra triukas Kad kroketai būtų tobuli, greitas ir efektyvus, padės mums mėgautis šiuo delikatesu, nesutepant rankų. Įžengiame į kroketų erą, tą metų laiką, kai šaldiklis pilnas šių kąsnių, traškus išorėje ir kreminis viduje. Geras to neįtikėtino mišinio sąjungininkas, kuris pasiekiamas gera tešla ir neįtikėtinų ingredientų deriniu, kuris kepamas kartu su šaltu alumi ar vynu.
Mūsų laukia daugybė detalių, kurios gali baigtis tuo, kurios visais atžvilgiais padarys svarbų skirtumą. Maisto gaminimas tampa menu, kuriam turime pradėti ruoštis. Šis būdas naudoti likučius ir pradėti galvoti apie kai kuriuos pakeitimus, kurie visais atžvilgiais padarys svarbų skirtumą. Atėjo laikas kuo geriau išnaudoti kiekvieną ingredientą, kuris išeina iš mūsų virtuvės, ir tai daro taip, kad turime pradėti ruoštis gaminti geriausius kroketus kaimynystėje, nereikia purvinti rankų ar suteikti jiems netaisyklingų formų su šaukštu, šis triukas pakeis jūsų gyvenimą.
Nei rankomis, nei šaukštu
Kalbant apie gerų kroketų gamybą, kartais turime pradėti atsižvelgti į kai kuriuos elementus, kurie gali visais atžvilgiais padaryti svarbų skirtumą. Mes valgome iš matymo, nesvarbu, ar mums tai patinka, ar ne, išvaizda yra svarbi.
Mums patinka tie patiekalai, kurie atrodo kaip dizainas, su autentišku prisilietimu, bet taip pat atsižvelgiant į daugybę situacijų, kurios eina kartu ir kurios gali būti tos, kurios padarys svarbų skirtumą. Todėl galbūt mums reikia profesionalių patarimų, kurie padėtų mums atlikti tokią įprastą ir šiek tiek sudėtingą užduotį, kaip gaminti geriausius kroketus pasaulyje.
Šie kroketai, kurių tešla gali būti išskirtinė, juos kepant patirs nepatyrimo pasekmes. Juos formuoti ne visada lengva, tai gali padaryti svarbų skirtumą paprastu triuku, į kurį iki šiol neatsižvelgėme.
Tai laikas, kai reikia aiškiai lažintis dėl daugybės svarbių naujovių, kurios pažymės šias dienas. Atkreipkite dėmesį, kaip pasigaminti gražiausius kroketus su triuku, kuris pagerbs tešlą.
Tai yra triukas, kaip gauti tobulus kroketus
Kroketų gamybos meno ekspertai Jie laukia, kol tešla atvės, ir deda ją tiesiai į vamzdynų maišelį arba į užtrauktuką, iš kurio supjaustė galiuką. Tokiu būdu jie gali padaryti kroketus vienodos formos ir nereikia purvinti rankų.
Šį triuką galite įgyvendinti geriausiu įmanomu būdu, naudodami keletą naujų funkcijų, kurios gali turėti svarbų skirtumą. Atėjo laikas aiškiai lažintis dėl recepto, kuris padės mums sukurti šį delikatesą gryniausia forma.
Ingredientų:
- 200 g virtos vištienos
- 50 g sviesto
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 100 g miltų
- 500 ml pieno
- Druska
- Pipiras
- Muskato
- Alyvuogių aliejus
- Džiūvėsėliai
- Kiaušinis
Paruošimas:
- Pirmiausia virkite vištieną pasūdytame vandenyje ir susmulkinkite į mažus gabalėlius. Vištienos gabalėlių dydis, kaip logiška, priklauso nuo virėjo skonio. Netgi galima jį sutraiškyti. Rezervas.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir suberkite smulkiai supjaustytą svogūną bei česnako skilteles, taip pat susmulkintas. Troškinkite, kol svogūnas bus permatomas.
- Tada suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad jis iškeptų ir neliktų gabalėlių. Virkite keletą minučių, kol įgaus šiek tiek spalvos, bet ne per tamsu.
- Po truputį, nuolat maišydami, įpilkite pieno ar vištienos sultinio, kad jis integruotųsi su miltais ir sudarytų kreminį béchamel. Troškinkite, kol béchamel sutirštės.
- Į béchamel padažą įpilkite susmulkintą vištieną ir gerai išmaišykite. Pagardinkite pagal skonį ir įpilkite šiek tiek tarkuoto muskato riešuto.
- Supilkite mišinį į dėklą ir leiskite jam atvėsti šaldytuve mažiausiai 2 valandas, kad jis būtų nuoseklus.
- Praėjus tam laikui, rankomis suformuokite kroketus ir perduokite juos per sumuštą kiaušinį ir džiūvėsėlius.
- Kepkite kroketus dideliame kiekyje karšto aliejaus, kol jis busn auksinis ir traškus išorėje.
- Pašalinkite kroketus iš aliejaus ir padėkite juos ant sugeriamojo popieriaus, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Išdrįskite praktiškai pritaikyti šį triuką pagal receptą, kuris padės pasinaudoti ta kepta vištiena ar tomis šlaunimis, kurios sultiniui suteikia skonio. Jie yra priklausomi ir yra labai lengvai paruošiami.
