Tuno skardinės jie yra esminis elementas bet kurio namo spintoje, išsiskiriantis savo prieinamumu ir kulinariniu prisitaikymu, todėl jie yra vienas iš mėgstamiausių maisto produktų Ispanijos virtuvėse. Šis universalus konservas be vargo integruojasi į platų receptų asortimentą, siūlydamas greitą ir skanų sprendimą bet kokiam patiekalui, ypač kai abejojate, ką gaminti vakarienei. Jo plačiai paplitęs priėmimas ir paprastumas, su kuriuo jis maišomas įvairiuose preparatuose, yra būtinas. Galų gale, kas galėtų atsispirti mėgautis skaniais tunais praturtintais makaronais?
Tačiau mes visi darome klaidą, kuri mums gali brangiai kainuoti. Daug kartų mes nenaudojame viso tuno skardinės ir, kad nešvaistytume maisto, laikome jį atidarytą šaldytuve. Tačiau to pasekmės gali būti katastrofiškos, ir mes jums pasakysime priežastį, kodėl niekada neturėtumėte palikti atviros tuno skardinės savo šaldytuve.
Atsikratykite tuno skardinių, jei matote, kad jie tai turi
Visų pirma svarbu pasakyti, kad konservuoti tunai ir apskritai bet kokia kita riebi žuvis, perkama skardinėse, atidarius jį reikia perkelti į kitą konteinerį, ypač jei nesiruošiate jo valgyti per trumpą laiką ir ketinate leisti jam ten būti bent porą dienų. Palikus atidarytas tuno skardines šaldytuve ir po to suvalgius jų turinį, gali atsirasti Užteršimas reakcijos, vadinamos skombroidoze, forma, kuris taip pat turi tam tikrą pavojų.
Ši tarša iš tikrųjų yra Histamino apsinuodijimas, medžiaga, kuri gali kauptis žuvies raumenyse dėl kitų bakterijų, atsirandančių dėl netinkamos šalčio grandinės. Riebios žuvys, pavyzdžiui, tunai, yra labai daug histamino, o tai reiškia, kad jos kūnas gali pradėti skilti, jei jis nėra tinkamai išsaugotas. bakterijų dauginimas ir yra sunku įvertinti savo estetika, todėl bet kokią tuno skardinę, kurią rasite atidarytą šaldytuve, reikia nedelsiant išmesti.
Žuvys, turinčios didžiausią histidino kiekį, yra riebios žuvys, tokios kaip tunas, skumbrė, pelamidė, kardžuvė, ančiuviai, citrininė žuvis arba sardinės. Jei perkate bet kurią iš šių konservuotų žuvų ir atidarę jos nevalgote, išimkite ją iš skardinės ir laikykite kitame saugiame inde. Atidarius skardinę, net jei ji yra kitame inde, Suvartokite per dvi dienas. Jei užsiteršiate, po pusantros valandos jau galite turėti tokių simptomų kaip vėmimas, galvos skausmas, pilvo skausmas, dėmės ar pykinimas.
Žinote, jei einate į savo šaldytuvą ir kažkas paliko atidarytą tuno skardinę, Nedelsdami išmeskite ir nerizikuokite į vartojimą, kuris gali užteršti visą šeimą ir 24–48 valandas kenčia nuo įvairių simptomų.
Kaip laikyti atviras tunų skardines?
Jei turite tuno likučių ir nenorite jo išmesti, nes maisto švaistymas yra šventvagystė, čia yra keletas gudrybių, kad galėtumėte gerai išsaugoti šį maistą, nesukeldami pavojaus sau.
Svarbiausia yra Įdėkite likusį tuną į plastikinį arba stiklinį indą ir įsitikinkite, kad šis indas yra sandariai uždarytas išlaikyti produkto savybes. Be to, labai svarbu išlaikyti originalų skystį, kuris patenka į skardinę, kad tunas būtų visiškai uždengtas.
Taip pat turėtumėte žinoti, kad svarbu nelaikyti tuno ilgiau nei dvi dienas po jo atidarymo.
