Nėra nieko geriau už gėrį Sūrio ir charcuterie lenta. Bet ką daryti su tuo, kas liko? Problema yra ne tiek oras, kiek šaldytuvo šaltis, kuris juos išdžiovina, atima jų skonį ir galiausiai išneša į šiukšliadėžę.
Jei tai nutiko jums daugiau kartų, nei norėtumėte, Yra labai paprastas triukas kuriuos galite pradėti naudoti šiandien, kad jie vėl neišdžiūtų. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip išlaikyti sūrius ir dešreles puikios būklės.
Triukas, kad sūris ar dešra neišdžiūtų
Gerai laikykite dešrą ir dešrą sūris Tai gana menas, ypač kai jie jau supjaustyti. Čia daugeliui iš mūsų nepavyksta, nes dažnai griebiamės greitų pataisymų, tokių kaip plastikinė plėvelė arba aliuminis, tačiau tai nėra geriausi variantai. Jei tikrai norite, kad šie maisto produktai išliktų švieži ir skanūs, jums reikia Hermetiška tupperware.
Kodėl tupperware? Tai paprasta: kadangi tai yra uždaras indas, jis iki minimumo sumažina sąlytį su oru, o tai daugiausia lemia dešrų ir sūrių išdžiūvimą arba sukurti pelėsį. Naudodami šį metodą jūs ne tik prailginate jo galiojimo laiką, bet ir išlaikote jo skonį ir tekstūrą beveik nepažeistą.
Kiti gudrybės, kaip išsaugoti sūrį kaip ekspertas
Nutarė sūris, kuris yra „gyvas” maistas, reikalauja priežiūros, kad būtų išsaugotas jo skonis ir šviežumas. Be hermetiškų indų, yra ir kitų veiksmingų metodų, kuriuos galite taikyti priklausomai nuo turimo sūrio rūšies.
- Naudokite vašką arba kepimo popierių: Šis popieriaus tipas idealiai tinka minkštiems ir pusiau vytintiems sūriams. Sūrį sandariai apvyniokite, tačiau palikite šiek tiek vietos jam kvėpuoti.
- Šlapio audinio metodas: Jei turite vytintų ar paviršutiniškai pelėsių sūrių, jų įvyniojimas į šiek tiek drėgną medvilninę šluostę yra puikus būdas išsaugoti jų šviežumą.
- Laikyti alyvuogių aliejuje: Sūrį supjaustykite gabalėliais ir pamerkite į aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Šis metodas jį išsaugo ir pagerina jo skonį, ypač jei pridedate aromatinių žolelių, tokių kaip rozmarinas ar čiobreliai.
- Kontroliuokite drėgmę su avinžirniais ar ryžiais: Jei norite naudoti stiklinius sūrio virimo aparatus, į pagrindą įpilkite šiek tiek džiovintų avinžirnių arba šiek tiek ryžių. Tai sugers drėgmės perteklių ir padės atitolinti pelėsių augimą.
Kad ir kurį metodą pasirinktumėte, atminkite, kad Sūris visada turi būti laikomas šaldytuve sulėtinti jų gijimo procesą.
Ir paskutinis patarimas: prieš vartojant, Leiskite jam sėdėti kambario temperatūroje mažiausiai 30 minučių. Tokiu būdu galite mėgautis visu jo skoniu ir tekstūra, tarsi ką tik būtumėte jį nusipirkę.
Praktiniai patarimai, kaip išsaugoti dešreles
Nutarė dešra Norint išlaikyti savo skonį ir tekstūrą, reikia ypatingos priežiūros, ir yra keletas būdų, kaip tai pasiekti, atsižvelgiant į jūsų poreikius.
- Skaidrus plastikas ir apsauginis audinys: Apvyniokite dešrą plastikine plėvele ir ant viršaus uždenkite švaria medvilnine šluoste. Tai padeda išvengti jo išdžiūvimo per anksti ir apsaugo nuo oro ir šviesos.
- Kumpio pjūvį uždenkite savo riebalais: Jei turite kumpio koją, naudokite riebalus, kuriuos pašalinote pjaustydami, kad padengtumėte atvirą dalį. Tada apvyniokite jį permatomu plastiku, kad jis neprarastų drėgmės ir išlaikytų visą savo skonį.
- Išpjovą aptepkite alyvuogių aliejumi: Prieš laikydami pradėtą gabalą, pjaustymo dalį patepkite trupučiu alyvuogių aliejaus, kad ji neišdžiūtų ar nesudegtų. Jei įmanoma, pakabinkite jį pjūviu žemyn, kad sumažintumėte sąlytį su oru.
Kad kuo geriau išnaudotumėte dešros skonį ir tekstūrą, Leiskite jam valandą sėdėti kambario temperatūroje prieš vartojant. Tai leidžia susigrąžinti sultingumą ir natūralų aromatą.
