Kai reikia valgyti daržoves Labai svarbu gerai dezinfekuoti ir išvalyti dėl sveikatos ir higienos priežasčių. Tai ne tik atsikratyti nešvarumų ar pesticidų, bet ir atsikratyti nešvarumų ar pesticidų. Svarbu atsikratyti bet kokių gyvūnų pėdsakų. Brokoliai yra vienas iš svarbiausių ir suvartojamų maisto produktų mūsų namuose, todėl būtina žinoti, koks yra teisingas būdas plauti šią daržovę prieš valgant, nes jos šakose galime rasti vabzdžių ir net kirminų. Žemiau mes jums parodysime Kaip plauti brokolius, kad atsikratytumėte klaidų ir kirminų.
Tai geriausias būdas plauti brokolius
Brokoliai yra Labai maistinga daržovė Ir ši valymo ir dezinfekavimo technika yra labai naudinga pašalinti nešvarumus ar likučius.
Brokoliai
- Pasirinkite šviežią, tamsiai žalią brokolį, vengdami pakitusios spalvos ar pažeistų dalių.
- Dubenyje sumaišykite 3 puodelius vandens su 1 puodeliu baltojo acto ir panardinkite brokolius į šį tirpalą.
- Leiskite jam sėdėti 20 minučių, kad pasinaudotumėte acto dezinfekavimo savybėmis.
- Pasibaigus laikui, brokolius nuplaukite šaltu vandeniu, naudodami filtrą, kad įsitikintumėte, jog visiškai pašalinote acto likučius.
- Kai nuplaukite, leiskite brokoliams visiškai išdžiūti ore arba švaria šluoste.
Atlikdami šiuos paprastus veiksmus, Brokoliai bus valomi, dezinfekuojami ir paruošti naudoti įvairiuose patiekaluose, nuo salotų iki sriubų arba kaip garnyras.
Užšaldykite brokolius po blanšavimo Tai veiksmingas išsaugojimo būdas. Supjaustę į mažus gabalus, įdėkite brokolius į verdantį vandenį 3 minutes. Įpilkite pusės citrinos sulčių, kad ją išsaugotumėte natūraliai.
Po blanširavimo, Pamerkite jį į ledinį vandenį su ledo kubeliais, kad nustotų virti ir išlaikyti traškią tekstūrą. Visiškai išdžiovinkite, kad grybelis nesusidarytų. Tada laikykite jį hermetiškame inde ir nuneškite į šaldiklį konservavimui.
Brokolius galima užšaldyti jų neblanširuojant, nors taikant šį metodą jo maistinių medžiagų išsaugojimas gali būti ne toks veiksmingas. Pirma, kruopščiai išvalykite ir dezinfekuokite brokolių gabalus. Tai galite padaryti mirkydami juos šiltame vandenyje su citrinos sultimis.
Įsitikinkite, kad juos visiškai nusausinote, tada supjaustykite gabalus į mažesnius gabalus. Padėkite juos ant virtuvės popieriaus, kad pašalintumėte likusią drėgmę. Tada įdėkite gabalus į šaldiklyje saugų maišelį, prieš sandariai uždarydami, pasirūpinkite, kad būtų pašalintas visas oras. Galiausiai įdėkite maišelį į šaldiklį saugojimui.
Brokoliai turi daug naudos sveikatai
Brokoliai yra vienas iš Maistingesnės ir sveikatą stiprinančios daržovės dėl savo mitybos turinio. Tai turtingas būtinų vitaminų ir mineralų šaltinis, prisidedantis prie bendros kūno gerovės. Tarp maistinių medžiagų, kurias teikia brokoliai, išsiskiria:
- Vitaminų: gausu įvairių organizmui svarbių vitaminų, tokių kaip vitaminas C, kuris stiprina imuninę sistemą, ir folio rūgštis, kuri yra būtina ląstelių sveikatai ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui. Jame taip pat yra vitaminų K, B1, B6, A ir E, kurių kiekvienas turi savo naudą sveikatai.
- Mineralų: sudėtyje yra daug būtinų mineralų, įskaitant kalį, būtinų raumenų funkcijai; manganas, kuris rūpinasi medžiagų apykaita ir kaulų sveikata; ir varis, svarbus audinių susidarymui ir energijos gamybai.
Brokoliai, turintys daug maistinių skaidulų, sudėtyje yra maždaug 10% reikalingo pluošto 100 gramų, kuriame yra 3 g tirpių skaidulų ir 1 g netirpių skaidulų (lignino). Jis sukuria sotumo jausmą ir yra puikus sąjungininkas prieš lėtinį vidurių užkietėjimą.
Kalorijų prasme, 100 gramų brokolių, sudarytų iš 90% vandens, sudaro tik 34 kilokalorijas. Susideda iš 2 gramų cukrų ir minimalaus baltymų bei riebalų kiekio (0,20 gramo), jis tampa idealiu maistu svorio netekimo dietoms dėl mažo kaloringumo ir gebėjimo pasotinti apetitą.
