Vasaros sezono metu tokios situacijos kaip pilnas šaldytuvas, įžvalgumo stoka ar tiesiog greitas vartojimas gali palikti iš žaidimo gėrimą, kuris turėtų būti patiekiamas šaltas: alus. Patiekti jį kambario temperatūroje yra beveik nuodėmė. Tada kyla klausimas: Kaip greitai atvėsinti alų ir nereikia kreiptis į šaldiklį ar suvynioti į drėgną popierių.
Geros naujienos yra tai, kad yra paprastas ir prieinamas metodas, leidžiantis Sumažinkite alaus temperatūrą vos per 15 minučių. Tam nereikia specialių įrankių ar sunkiai randamų produktų. Jis yra veiksmingas tiek buteliams, tiek skardinėms ir idealiai tinka improvizuotoms situacijoms.
Kaip atvėsinti alų per 15 minučių be šaldiklio
Vienas iš praktiškiausių būdų greitai ir be komplikacijų atvėsinti alų yra Baseinas su vandeniu, ledu ir druska. Šis derinys sumažina gėrimo temperatūrą per trumpesnį laiką nei šaldiklis ir išvengia tokios rizikos, kaip butelio sprogimas ar alaus užšalimas.
Čia yra jums reikalingos medžiagos:
- Baseinas arba didelis konteineris.
- Ledo kubeliai.
- Vanduo kambario temperatūroje.
- Virtuvės druska.
- Alus (skardinės ar buteliai).
Kai turėsite viską, tai yra Veiksmai, kuriuos reikia atlikti:
- Užpildykite baseiną ledu: kuo daugiau kiekio, tuo geriau.
- Įpilkite vandens: Vanduo leidžia šaltį tolygiai paskirstyti aplink alų.
- Įpilkite druskos: Dosni sauja padeda sumažinti vandens užšalimo temperatūrą.
- Gerai išmaišykite: Tai užtikrina, kad druska ištirps ir suaktyvins aušinimo efektą.
- Pamerkite alų: Svarbu, kad jie būtų visiškai padengti.
- Palaukite 15 minučių: Per tą laiką alus bus tinkamos temperatūros vartoti.
Kaip papildomas patarimas, Susmulkinto ledo naudojimas vietoj ledo kubelių pagreitins procesą dėl didesnio kontaktinio paviršiaus.
Kaip veikia ši šaldymo technika?
Šio alaus atvėsinimo triuko raktas yra druskoje. Įdėjus į ledinį vandenį, Sumažina skysčio užšalimo temperatūrą. Dėl to ledas tirpsta greičiau, sugeria šilumą iš aplinkos ir atvėsina vandenį.
Gautas mišinys greitai nukrenta temperatūroje, o kai alus panardinamas, jie praranda šilumą per kelias minutes.
Šis metodas greičiu lenkia klasikinį šaldiklį, kur alus gali užtrukti iki dviejų valandų, kol pasieks 4 °C.
Kitos galimybės greitai atvėsinti alų šią vasarą
Be baseino su druska, yra ir kitų būdų, kurie paprastai naudojami alui atvėsinti. Kai kurie iš jų, nors ir populiarūs, nėra tokie veiksmingi:
- Šlapias popierius ir šaldiklis: Jį sudaro butelio įvyniojimas į drėgną servetėlę ir įdėjimas į šaldiklį. Temperatūrai nukristi reikia apie 15–20 minučių. Geriausiai veikia su buteliais.
- Tiesioginis šaldiklis: kambario temperatūroje alui reikia maždaug dviejų valandų, kad pasiektų 1–4 °C. Neidealu, jei turite mažai laiko.
- Suslėgtas oras: Naudojant apverstą suslėgto oro purškiklį, buteliukas gali atvėsti per kelias sekundes. Tačiau tam reikia atsargumo ir pagrindinių saugos žinių.
Nors tai gali atrodyti nekenksminga, alaus įdėjimas į šaldiklį nekontroliuojamai gali turėti nenumatytų pasekmių. Alus yra jautrus staigiems temperatūros pokyčiams, kurie gali paveikti jo skonį ar tekstūrą.
Be to, šaldiklyje pamirštas butelis jis gali sprogti arba staiga atsidaryti, kai pašalinamas.
Taip pat nerekomenduojama naudoti nesūdyto vandens, nes jis Vien ledas nesugeba taip greitai sumažinti skysčio temperatūros. Sūrus vanduo yra tai, kas daro realų skirtumą efektyviai aušinant alų.
