Harvardo universiteto mokslininkai nustatė, kad tam tikras kepimo aliejus gali sumažinti įvairių ligų riziką. Pateikiame išsamią informaciją.
Senstant visuomenei, daugėja demencija sergančių žmonių; Vokietijoje šiuo metu jų yra apie 1,8 mln. Harvardo universiteto publikacija žurnale „Jama Network Open“ taip pat rodo, kad mirčių nuo demencijos padaugėjo, o mirčių nuo širdies ir kraujagyslių ligų – sumažėjo.
Mityba turi įtakos kognityvinei sveikatai. Yra įrodymų, kad Viduržemio jūros regiono dieta, kurioje gausu vaisių, daržovių, žuvies ir augalinių aliejų, apsaugo smegenis. Ypač alyvuogių aliejus, turintis sveikų antioksidantų, pvz.
- mononesočiosios riebalų rūgštys
- vitamino E ir
- polifenolių
Ilgalaikis tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau kaip 92 000 tiriamųjų
Harvardo universiteto mokslininkai, atlikę ilgalaikį, 28 metus trukusį tyrimą, kuriame dalyvavo daugiau kaip 92 000 tiriamųjų, norėjo ištirti alyvuogių aliejaus poveikį psichikos sveikatai ir su demencija susijusiam mirtingumui. „Didesnis alyvuogių aliejaus vartojimas anksčiau buvo siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų ir mirtingumo rizika, tačiau jo ryšys su mirtingumu nuo demencijos nebuvo žinomas“, – ‚United Press International‘ sakė pagrindinė autorė Anne-Julie Tessier.
2,5:1 aliejaus ir vandens makrofotografija.
Tyrimo metu nustatyta, kad žmonėms, kurie per dieną suvalgydavo ne mažiau kaip septynis gramus alyvuogių aliejaus, t. y. maždaug arbatinį šaukštelį, rizika mirti nuo demencijos buvo 28 proc. mažesnė nei tiems, kurie niekada arba retai valgė alyvuogių aliejaus.
Įdomu tai, kad bendra mityba neturėjo įtakos alyvuogių aliejaus vartojimo poveikiui. Todėl mokslininkai padarė išvadą, kad didesnis alyvuogių aliejaus vartojimas susijęs su mažesne demencijos sukelto mirtingumo rizika, nepriklausomai nuo mitybos kokybės.
Jie taip pat nustatė, kad dalyviams, pakeitusiems penkis gramus margarino ar majonezo tokiu pat kiekiu alyvuogių aliejaus, rizika mirti nuo demencijos buvo 8-14 proc. mažesnė.
Nepriklausomos mitybos specialistės Anne Danahy rezultatai nenustebino. „Alyvuogių aliejuje gausu vitamino E ir polifenolių – antioksidantų, kurie saugo ląsteles ir kraujagysles, įskaitant smegenų kraujagysles“, – sako ji ‚Medical News Today‘. Ji atkreipia dėmesį, kad alyvuogių aliejus veikia priešuždegimiškai, o uždegimas gali pagreitinti smegenų ir kūno senėjimą, kuris, kaip manoma, yra demencijos ir pažinimo funkcijų silpnėjimo priežastis.
Kaip teigia ji, teigiamą alyvuogių aliejaus poveikį sveikatai patvirtina ir daugelis kitų tyrimų: „Visada rekomenduoju alyvuogių aliejų naudoti daugumai patiekalų. Ji priduria, kad sviestas kai kuriuose receptuose turi savo vietą ir gali būti naudojamas, kai to reikia, tačiau visais kitais atvejais rekomenduoja rinktis alyvuogių aliejų.
Rizikos veiksniai, galintys paskatinti demenciją
12 rizikos veiksnių, galinčių paskatinti demencijos išsivystymą vėlesniame amžiuje, yra šie
- nepakankamas fizinis aktyvumas
- galvos traumos
- alkoholio vartojimas
- kietųjų dalelių poveikis
- prastas išsilavinimas
- nutukimas
- aukštas kraujospūdis
- klausos sutrikimai
- rūkymas
- diabetas
- depresija
- socialinių kontaktų trūkumas
Vokietijos Alzheimerio asociacijos duomenimis, vidutinė Alzheimerio liga sergančių žmonių gyvenimo trukmė yra maždaug aštuoneri metai. Žmonės, sergantys pažengusia demencija, yra jautresni infekcijoms. Plaučių uždegimas yra viena dažniausių mirties priežasčių. Šlapimo takų infekcijos ir kaulų lūžiai taip pat yra dažnos demencija sergančiųjų mirties priežastys.
