Likus kelioms dienoms iki 2024 m. pabaigos vėl madinga skandinaviška arba šiaurietiška mityba. Šis mitybos būdas toks svarbus, kad Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) jau kelerius metus įtraukia jį į savo mitybos rekomendacijas dėl jo veiksmingumo sveikatos priežiūros ir lėtinių ligų prevencijos srityse.
Pasirodo, kad jis nustato maistingą mitybos modelį, kuriame daugiausia dėmesio skiriama vietoje užaugintiems, sezoniniams, ekologiškiems ir tvariai užaugintiems maisto šaltiniams, kartu ribojant perdirbtus maisto produktus, rafinuotą cukrų ir raudoną mėsą.
Savybės
Konkrečiau kalbant, šio tipo dietos metu pirmiausia siekiama kuo labiau sumažinti angliavandenių ir pieno produktų vartojimą, kad pirmenybė būtų teikiama kitoms maisto produktų grupėms. Pagrindinį šios dietos pagrindą sudaro keturios maisto produktų grupės: baltymai, angliavandeniai ir dvi daržovės bei vienas valgomasis šaukštas riebalų.
Vaisiai, sėklos, jūros gėrybės, liesa mėsa, sūriai ir kiaušiniai vartojami saikingai. Tačiauskaidulinių medžiagųvartojama daug. Rezultatas – puiki mityba, kurioje, be kita ko, yra mineralinių medžiagų, vitaminų, gerųjų riebalų ir fitonutrientų.
Pagrindiniai skandinavų dietos maisto produktai yra vaisiai (pirmenybė teikiama raudoniesiems vaisiams, tokiems kaip gervuogės, braškės ir mėlynės), daržovės (tokios kaip morkos, burokėliai ir brokoliai), ankštinės daržovės (tokios kaip pupelės, lęšiai ir avinžirniai) ir žuvys (tokios kaip lašiša, skumbrė ir menkė).
Privalumai
Tačiau tai dar ne visi privalumai. Štai svarbiausi:
- Tai nėra ribojanti dieta. Jos kiekis ribotas, tačiau galima vartoti praktiškai visus maisto produktus.
- Idealiai tinka sportininkams. Ji puikiai tinka žmonėms, kurie reguliariai sportuoja.
- Mažiau suvartojama riebalų ir cukraus. Sumažinus šių maisto produktų vartojimą, svoris mažinamas nededant „didelių pastangų“, kurių paprastai reikalauja dietos.
