Vaisiai, kuriuose kalio daugiau nei bananuose: padeda malšinti raumenų skausmus ir reguliuoti kraujospūdį.

Vykstant globalizacijai, padidėjo maisto produktų eksportas tarp šalių, todėl prekybos centruose tapo lengviau įsigyti tarptautinių produktų. Į šiuos komercinius mainus įtraukti ir vaisiai.

Šis reiškinys leidžia mums atrasti produktų iš kitų regionų, pavyzdžiui, tamarindų. Šis atogrąžų vaisius yra afrikietiškos kilmės, nors šiuo metu pagrindinė jo gamintoja ir vartotoja yra Indija, be to, jis paplito Centrinėje ir Pietų Amerikoje.

Tamarindo vaisiai yra ilgose, lenktose ankštyse. Jas atidarius randami valgomi, tankūs, lipnūs, rusvai rudi vaisiai. Minkštimo skonis yra saldžiarūgštis ir intensyvus, todėl jį galima naudoti saldžiuose ir pikantiškuose receptuose.

Tamarindo nauda

• Jame gausu skaidulų, todėl jis padeda kovoti su vidurių užkietėjimu, nes didina išmatų boliusą, dėl to geriau pasišalina žarnyne užsistovėjusios išmatos.
• Jame yra daugiau kalio nei bananuose, kuris yra pagrindinis mineralas raumenų susitraukimui ir atsipalaidavimui.
• Jame yra magnio, kuris yra labai svarbus tinkamam nervų funkcionavimui užtikrinti, padeda palaikyti kraujospūdį.
• Stiprina imuninę sistemą. Sudėtyje yra vitaminų A ir C – maistinių medžiagų, kurios padeda stiprinti imuninę apsaugą. Jo vartojimas gali neutralizuoti gripo ir peršalimo simptomus.
• Jis pasižymi antibakterinėmis savybėmis, todėl padeda apsisaugoti nuo infekcijų ir bakterijų.
• Jis mažina uždegimus. Tamarindo poveikis sąveikauja su uždegimu, todėl yra naudingas gydant uždegimines ligas, tokias kaip reumatas, skrandžio skausmas ar alerginis kosulys.
• Mažina cholesterolio kiekį. Dėl antioksidantų ir saponinų gausos jis yra puikus sąjungininkas kovojant su „bloguoju“ cholesteroliu arba MTL (didelio tankio lipoproteinais). Jis padeda gerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą ir apsaugo nuo tokių ligų, kaip aterosklerozė ar infarktas.
• Jis pasižymi mažu glikeminiu indeksu, kuris padeda išvengti gliukozės kiekio kraujyje šuolių.