Kiekviena šeimininkė yra susidūrusi su situacija, kai daržovės net ir tinkamai laikomos šaldytuve praranda elastingumą ir tampa gležnos. Ypač dažnai taip nutinka šakniavaisiams, kurie aktyviai praranda drėgmę.
Tačiau yra paprastas ir veiksmingas būdas sugrąžinti daržovėms jų pirmines savybes. Šis būdas ypač aktualus tiems, kuriems rūpi taupymas ir racionalus produktų naudojimas. Svarbu pažymėti, kad šis metodas taikomas įvairių rūšių daržovėms ir prieskoninėms žolelėms.
Pirmiausia verta atkreipti dėmesį į morkų laikymo problemą. Net ir šiuolaikiniuose šaldytuvuose, kuriuose laikymo sąlygos yra optimalios, ši šakninė daržovė gali prarasti sultingumą ir elastingumą, o tai labai apsunkina tolesnį jos kulinarinį apdorojimą – tarkavimą ar pjaustymą pirmiesiems patiekalams.
Antra, nereikėtų skubėti atsikratyti suminkštėjusių morkų. Yra paprastas būdas atkurti jos šviežumą, kuriam reikia minimalių pastangų ir tik vieno komponento – paprasto vandens. Šis metodas leidžia gerokai prailginti šakniavaisių daržovių naudojimo laiką.
Trečia, atkūrimo procesas labai paprastas: reikia pripildyti tinkamą indą vėsaus vandens ir visiškai į jį panardinti šaknines daržoves. Labai svarbu pabrėžti, kad šis metodas tinka tik daržovėms be pelėsio ar gedimo požymių.
Ketvirta, atgaivinimas trunka tik dešimt minučių. Po to morkas reikia išimti iš vandens, kruopščiai nusausinti popieriniu rankšluosčiu arba švaria šluoste. Atlikus šią procedūrą, daržoves galima naudoti bet kokiam pasirinktam patiekalui ruošti.
Penkta, dėl šio paprasto metodo morkos atgauna savo natūralias savybes – elastingumą, sultingumą ir būdingą traškumą. Kartu svarbu pažymėti, kad šakninės daržovės skonis nesuprastėja ir netampa vandeningos.
Šešta, pažymėtina, kad šis metodas veiksmingas ne tik morkoms, bet ir daugeliui kitų daržovių: bulvėms, burokėliams, špinatams, špinatams, salierams ir šparagams. Pagrindinė sėkmingo atgaivinimo sąlyga – visiškai panardinti daržoves į vandenį.
Šis paprastas metodas padeda gerokai sumažinti maisto švaistymą ir taupyti šeimos biudžetą. Šis metodas ypač aktualus šiuolaikinėmis sąlygomis, kai racionalaus produktų naudojimo klausimai tampa vis svarbesni. Be to, atkurtos daržovės išsaugo savo naudingąsias savybes ir gali būti naudojamos ruošiant visaverčius patiekalus.
Ar žinojote, kad net ir užšaldyta duona gali išlikti šviežia ir išlaikyti savo skonį? Mitybos specialistė rekomenduoja, prieš užšaldant, duoną padalyti į mažesnes porcijas ir sandariai suvynioti, kad ji neprarastų drėgmės. O ką daryti su šviežiais krapais? Juos taip pat galite užšaldyti! Supjaustykite krapus, sudėkite į mažus maišelius ir užšaldykite – jie išlaikys savo skonį bei aromatą, puikiai tinkantys pagardinti patiekalus net žiemą. Maži gudrūs sprendimai, padedantys sumažinti maisto švaistymą!
