Kitą dieną po nusipirkimo duona dažnai būna kieta kaip akmuo arba gumbuotos tekstūros, todėl jos skonis ir šviežumas būna prastas.
Duona yra būtinas maisto produktas daugelyje namų ūkių, nes ji naudojama kiekvienam maistui, ypač pusryčiams ir pietums, tačiau jos išsaugojimas gali būti iššūkis, jei ji netinkamai laikoma. Duonos laikymas plastikiniame maišelyje arba palikimas ant prekystalio yra dažnos klaidos, kurios pagreitina pelėsio augimą, todėl nukenčia jos šviežumas ir skonis.
Norint prailginti duonos galiojimo laiką, būtina pasirinkti tinkamą laikymo būdą. Rekomenduojama rinktispopierinius maisto prekių maišelius arba lininius maišelius, nes juose cirkuliuoja oras ir nesikaupia drėgmė, kuri yra pagrindinė pelėsio atsiradimo priežastis. Taip pat galite rinktis medvilninius maišelius – kitą natūralią medžiagą, kuri padeda išlaikyti duonos tekstūrą jos neišdžiovindama, kaip tai visada darydavo mūsų močiutės su savo garsiuoju „duonos maišeliu“.
Kita veiksminga alternatyva – šaldymas. Tam, kad duona nesušaltų, prieš laikant ją sandariame maišelyje šaldiklyje , patartina ją suvynioti į aliuminio foliją, kepimo popierių arba maistinę plėvelę . Taikant šį metodą duona ilgiau išlieka šviežia ir gali būti suvalgyta, kai jos reikia, be grybelio atsiradimo rizikos. Šiek tiek pakepinus ar paskrudinus, duona bus traški, tarsi ką tik pirkta.
Dažniausios klaidos
Dažniausiai pasitaikanti klaida – laikyti duoną plastikinėje pakuotėje, nes ši medžiaga sulaiko drėgmę ir sukuria puikią terpę pelėsiui veistis. Be to, palikus duoną atvirame ore ant stalviršio, ji greitai sukietėja, praranda purumą ir skonį.
Norint ilgiau mėgautis geriausios kokybės duona, svarbu pasirinkti tokį laikymo būdą, kuris skatina oro cirkuliaciją ir apsaugo nuo drėgmės. Naudodamiesi šiais patarimais galėsite lengviau išlaikyti optimalias sąlygas ir išvengti maisto atliekų.
