Dažnai iš nežinojimo vaisių ir daržovių sėklos patenka į šiukšlių dėžę. Tačiau tai gali pasikeisti atradus papajų sėklas- mažus perlus, naudingus sveikatai, natūraliai kosmetikai, sodininkystei ir kulinarijai .
Papajos, įvairiuose Argentinos regionuose dar vadinamos mamon , mūsų šalyje pradėjo populiarėti palyginti neseniai. Kilęs iš Centrinės Amerikos, konkrečiai iš Meksikos ir kaimyninių šalių, šiuo metu šis vaisius auginamas įvairiose tropinėse ir subtropinėse pasaulio vietovėse, įskaitant šiaurinį Argentinos regioną.
Šis vaisius yra ne tik vizualiai patrauklus dėl intensyvaus oranžinio arba rausvo minkštimo, bet ir pasižymi švelnia ir kreminės tekstūros tekstūra, saldžiu ir šiek tiek rūgščiu skoniu. Be to, jis pasižymi išskirtinai saldžiu ir gaiviu aromatu, kuris randa tiek didelių mėgėjų, tiek nemėgėjų.
Be unikalaus skonio, papaja yra maistinių medžiagų lobynas. Pasak sveikatos svetainės Healthline, joje gausu vitamino C, vitamino A, folio rūgšties ir maistinių skaidulų. Be to, joje yra svarbių mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, kalio, kalcio ir magnio, taip pat specialaus fermento papaino.
Dėl šių maistingųjų medžiagų reguliarus papajos vartojimas gali sustiprinti imuninę sistemą , pagerinti virškinimą, nes papainas padeda skaidyti baltymus, pagerinti odos sveikatą dėl antioksidantų ir beta karoteno, kurie kovoja su ląstelių senėjimu, sumažinti uždegimus dėl natūralaus priešuždegiminio poveikio ir apsaugoti širdies ir kraujagyslių sveikatą, nes padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir kraujospūdį.
Kaip valgyti papajų sėklas
Ne tik valgyti minkštimą, kurį galima valgyti šviežią, supjaustytą kubeliais ar griežinėliais, vaisių salotose, kokteiliuose, sultyse ar net įmaišyti į saldžius ir pikantiškus receptus. Sėklose taip pat slypi šio vaisiaus maistinė galia, todėl jas įtraukti į įvairius patiekalus yra puiki idėja. Nors jos yra mažos, juodos, apvalios, šiek tiek aštraus ir kartaus skonio, mitybos tinklalapis Healthshotsdalijasi keliomis galimybėmis, kaip jų pridėti:
- Tiesioginis vartojimas : sėklas galima išimti iš prinokusios papajos ir iš karto suvartoti. Dėl šiek tiek aštraus ir intensyvaus skonio rekomenduojama pradėti nuo nedidelio kiekio ir palaipsniui didinti, atsižvelgiant į toleranciją.
- Naudojimas padažams: Papajų sėklas galima sumalti ir sumaišyti su alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir žiupsneliu druskos, kad pasigamintumėte sveiką ir skanų salotų padažą.
- Papajų sėklų užpilas : sutrynus sėklas ir leidus joms išsivirti vandenyje, gaunamas gaivus gėrimas. Šis preparatas yra paprastas būdas įtraukti jas į kasdienį drėkinimą.
- Sėklų pastos gamyba: Papajų sėklas galima sumalti ir sumaišyti su medumi, kad susidarytų pasta. Valgomąjį šaukštą šio mišinio rekomenduojama vartoti kaip maisto papildą.
- Įmaišymas į padažus: maltų sėklų galima dėti į makaronų padažus, taip pat į padažus žuviai ar ant grotelių keptai mėsai, suteikiant jiems intensyvų ir išskirtinį skonį.
Nors paprastai sėklos yra saugios, jas reikėtų vartoti saikingai, nes kai kurie žmonės dėl vaisiuose esančio papaino gali patirti alerginių reakcijų ar lengvų virškinimo sutrikimų. Dėl to prieš įtraukiant naują maisto produktą į mitybos racioną patartina pasikonsultuoti su mitybos specialistu.
Kiti netikėti papajų sėklų panaudojimo būdai
Tačiau papajų sėklos naudingos ne tik mityboje, jos turi ir kitų panaudojimo būdų ir privalumų.
- Antiparazitinė priemonė: Be naudos virškinimui, papajų sėklos pasižymi moksliškai įrodytomisantiparazitinėmis savybėmis. Savaitę tuščiu skrandžiu valgant arbatinį šaukštelį sutrintų sėklų, sumaišytų su medumi, galima natūraliai pašalinti žarnyno parazitus.
- Natūralus šveitiklis: Dėl šiurkščios tekstūros ir fermentinių savybių maltos papajų sėklos gali būti naudojamos kaip natūralus šveitiklis. Naudojant rekomenduojama sumaišyti šaukštą maltų sėklų su kokosų aliejumi arba medumi ir švelniai užtepti ant odos, kad pašalintumėte nešvarumus ir negyvas odos ląsteles. Japonų atlikto tyrimo duomenimis, natūrali sėklų šveičiamoji galia atsiranda dėl jose esančių antioksidantų, kurie gali padėti kovoti su laisvųjų radikalų daroma žala, o tai padeda išlaikyti odą lygią ir jaunatvišką.
- Organinės trąšos: Remiantis žurnale „ Nature“ paskelbto tyrimo duomenimis, augalų priežiūrai papajų sėklos ir jų luobelės gali būti naudojamos kaip organinės trąšos. Susmulkintos ir sumaišytos su dirvožemiu ar kompostu, jos suteikia būtinų maistinių medžiagų ir apsaugo nuo sodininkystėje paplitusių grybelių ir ligų.
