Vis geriau suprantame, kaip svarbu sveikai ir subalansuotai maitintis , kad rūpintumėmės savo sveikata, tačiau tai nereiškia, kad žinome viską, ką reikia žinoti, kad galėtume tai daryti kuo geriau. Pavyzdžiui, visi žinome, kokią naudą mums gali duoti tokia dieta kaip Viduržemio jūros regiono dieta, tačiau, remiantis Gasolio fondo duomenimis, Ispanijoje šios dietos reguliariai laikosi mažiau nei 40 % žmonių.
Kartais darome dalykus, kurie, kaip žinome, nėra naudingi mūsų sveikatai, kaip, pavyzdžiui, alkoholio ir tabako vartojimas, tačiau pasitaiko ir tokių atvejų, kai manome, kad darome kažką gero, bet klystame. Taip dažnai nutinka, kai bandome numesti svorio, todėl darome klaidų, pavyzdžiui, nesuvartojame reikiamo kalorijų kiekio arba tai darome netinkamai, su mūsų organizmui reikalingu maistinių medžiagų kiekiu ir su mums tinkamiausiu maistu. Daugelis žmonių vakarienei suvalgo tik jogurtą arba vaisių – tai variantas, apie kurį mitybos specialistai turi daug ką pasakyti.
Ar gerai vakarienei valgyti tik jogurtą arba vaisių?
Tai priemonė, kurios galima imtis manant, kad elgiatės teisingai, tiek siekdami sumažinti kalorijų kiekį, tiek norėdami suvalgyti ką nors lengvo po gausaus maisto, juk tai sveiki produktai, kurie paprastai yra bet kokios įvairios mitybos dalis, ir tiesa ta, kad nebūtų jokių problemų pasirinkti šiuos variantus tam tikru metu, pavyzdžiui, jei kartais nesame alkani ir nenorime praleisti vakarienės arba jei labai norisi vakarieniauti. Problema gali kilti, jei vakarienę visada renkamės iš šių patiekalų.
„Jei dėl to, kad tikimės numesti svorio, išstumiame pilnaverčius patiekalus ir valgome tik jogurtą, tai tikriausiai nėra geriausia strategija“, – ‚ La Vanguardia‘ aiškina mitybos specialistas Aitoras Sánchezas. „Vakarienei, kurią sudaro tik jogurtas arba vaisiai, trūks įvairių maistinių medžiagų, tačiau tai neturi būti rimta ar klaida. Tiesą sakant, mūsų kultūroje pusryčiai, užkandžiai ir priešpiečiai paprastai nėra visaverčiai ir paprastai apima tik kelias maisto produktų grupes. Neįmanoma ir nebūtina, kad visi suvartojami maisto produktai būtų visaverčiai“. Vis dėlto ji pabrėžia, kad svarbu „užtikrinti, jog daržovių ir baltymų, kuriuos praleidžiame , kiekis būtų įtrauktas arba paskirstytas per dieną“.
„Vakarienei valgant tik vaisius, gali būti nepakankamai suvartojama kitų būtinų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, baltymų ir sveikųjų riebalų, kurie svarbūs sotumui ir tinkamam organizmo funkcionavimui“, – patvirtina sporto mitybos ekspertė Sandra Lordén Álvarez žurnale ‚ Vogue‘. „Dėl šių maistinių medžiagų trūkumo kitą dieną gali padidėti alkis, o tai gali sukelti persivalgymo ciklą, nes pabudę galime norėti valgyti. Taigi, panašu, kad jei bandote numesti svorio, suvalgyti vakarienei tiesiog gabalėlį vaisiaus nėra geriausias pasirinkimas; visada geriau vadovautis kvalifikuoto specialisto patarimu.
Ką turėtų sudaryti sveika vakarienė
Kaip matėme, svarbu atsižvelgti į tai, ką valgome visą dieną, kad patenkintume savo kasdienius mitybos poreikius. Apskritai rekomenduojama, kad vakarienė nebūtų pernelyg gausi, rinktis lengvus patiekalus, paruoštus garuose, keptus ar keptus ant grotelių, vengti kepto maisto, tešloje ir padažuose. Nepatartina valgyti baltymų, sudėtinių angliavandenių ir sveikų riebalų, taip pat daug skaidulinių medžiagų ir mažai cukraus bei druskos.
Taip pat pravartu valgyti ankstyvą vakarienę, likus bent trims ar keturioms valandoms iki miego, ir vengti maisto produktų, nuo kurių jaučiamės sunkūs arba kurie sunkiau virškinami.
