Kivi – vaisiai, kurie yra prekybos lentynų žvaigždės ir sveikos mitybos mėgstamiausi produktai, dar niekada nebuvo tokie madingi. Jų rūgštus šviežumas ir egzotiškas poskonis sužavi kiekvienu kąsniu. Tačiau tarp žalių, tonizuojančių ir geltonų, švelnesnių ir saldžių veislių lengva susipainioti.
Žali kivi ar geltoni kivi: unikali istorija ir bendros savybės
Žali kivi ir geltoni kivi turi skirtingą kilmę. Žali kivi, seniausi, kilę iš Kinijos. Pirmieji augalai į Naująją Zelandiją buvo atvežti XX a. pradžioje. Augintojai greitai juos pagerino, kad taptų saldesni ir didesni.
. Naujosios Zelandijos mokslininkai jį sukūrė 1990 m., sukryžmindami skirtingas veisles, kad gautųšvelnesnį ir mažiau rūgštų minkštimą. Nepaisant skirtumų, abu kivi turi išskirtinių maistinių savybių. Taigi, kurį rinktis?
Žalias ar geltonas kivi: kurį rinktis, kad suderintumėte skonį ir naudą?
Po švelnia odele kivi slepia įspūdingą maistinių medžiagų kiekį. Pagal „Huffington Post“, vienas vaisius padengia 85 % rekomenduojamos paros vitamino C normos. Šis galingas antioksidantas apsaugo ląsteles ir stiprina organizmą. Kivi taip pat turi fermentą aktidiną, kuris palengvina baltymų virškinimą. Be to, jo minkštimas, žalias ar geltonas, turi įvairių privalumų.
Geltonas kivi, dažnai saldesnis, turi šiek tiek daugiau vitamino C. Žalias, priešingai, pasižymi didesniu ląstelienos kiekiu, kuris naudingas žarnyno veiklai. Norint gauti maksimalią naudą, galima valgyti net odą, kuri geltonųjų kivų yra plonesnė ir minkštesnė. Nesvarbu, kokios spalvos, šis vaisius yra nepakeičiamas sveikatos sąjungininkas.
Patarimai, kaip tinkamai laikyti ir mėgautis vaisiais
Be to, tiek žali, tiek geltoni kivai turi būti tinkamai laikomi. Nesunokusius vaisius laikykite kambario temperatūroje. Tai leidžia jiems lėtai nokti ir išsaugoti maistines medžiagas. Sunokusius vaisius geriausia laikyti šaldytuve. Laikykite juos daržovių dėžėje, kad išliktų švieži. Saugokite juos nuo obuolių ar bananų, kurie pagreitina nokimą.
Jei greitai norite valgyti kivius, įdėkite juos į popierinį maišelį kartu su obuoliu, kad jie greičiau sunoktų. Galiausiai, valgykite juos greitai po sunokimo. Taip galėsite visapusiškai pasinaudoti jų vitaminais, skaidulomis ir virškinimo fermentais, kad jie neprarastų savo vertingų savybių.
