Nutarė Pieno falsifikavimas Tai kelia susirūpinimą įvairiuose pasaulio regionuose, nes tai gali kelti pavojų tų, kurie jį vartoja, sveikatai, teigia Pasaulio sveikatos organizacija (KAS).
Ši praktika paprastai vykdoma siekiant didesnio pelningumo, tačiau ji turi rimtų pasekmių. Nors ne visada lengva nustatyti falsifikuotą pieną, Yra namų metodai kurie leidžia paprastai įvertinti jo grynumą.
Kaip patikrinti, ar pienas nėra suklastotas
Kai kurios problemos, kurios gali kilti dėl falsifikuoto pieno vartojimo, yra šios:
- Gali sukelti virškinimo problemos.
- Priklausomai nuo suvartoto kiekio, tai gali sukelti Cheminė tarša.
- Kai jis yra suklastotas, taip pat ir maistiniai komponentai yra paveikti pieno.
Norint atpažinti, ar vartojamas produktas yra sveikas, ar ne, jį galima įvertinti taip:
1- vienkartinis įrodymas
Jei sumaišius pieną su vandeniu atsiranda gabalėlių, jis gali būti praskiestas vandeniu. Pasak PSO, grynas pienas Jis turėtų sudaryti mažus gumulus įdėjus į šaltą vandenį, nes jo riebalų kiekis lengvai neištirpsta.
2 – Pieno spalva
Pienas, užterštas vandeniu ar chemikalais, paprastai būna daugiau balta ir nepermatoma. Nesvarbu, ar jis yra šviežias, ar nepažeistas, jo spalva yra šiek tiek geltona dėl jame esančių vitaminų ir riebalų.
Jei spalva yra pernelyg balta, tai gali būti ženklas, kad buvo pridėta papildomų medžiagų. Produkto etiketėje gali būti pateikta daugiau informacijos apie tai.
3 – jodo testas
Kitas veiksmingas būdas patikrinti, ar piene yra krakmolas arba chemikalai.
Nutarė Nacionalinis žemės ūkio technologijos institutas (INTA), jei įlašinus kelis lašus jodo pienas tampa violetinė arba mėlyna, tai gali reikšti krakmolingą falsifikavimą, nes šis ingredientas reaguoja su jodu. Grynas pienas nekeičia spalvos su šiuo bandymu.
4- Kvapas ir skonis: į ką reikia atsižvelgti
Šviežias pienas turi natūralų pieno aromatą ir švelnų skonį. Jei saldus ar apkartęs skonis, gali būti požymis, kad jis yra pripildytas cukraus ir kito konservanto. Kita vertus, jei jis turi rūgštų skonį, nerekomenduojama jo vartoti.
5- Pieno tekstūros svarba
Pieno tekstūra gali pasikeisti, jei jis apdorojamas krakmolu ar miltais. Norėdami tai išbandyti, galite įpilti nedidelį kiekį pieno į skaidrų stiklą ir suplakti. Jei atsiranda gabalėlių, tikėtina, kad jis yra suklastotas.
Pirkdami bet kokį pieną, Svarbu perskaityti produkto etiketę. Jame turi būti visi Informacija apie maistingumą ir ingredientai, su kuriais jis buvo pagamintas. Tokiu būdu turime daugiau duomenų, kad galėtume įvertinti galimą jo įtaką sveikatai. Jei kyla abejonių, taip pat rekomenduojama pasikonsultuoti su dietologu.
