Šis maisto produktas idealiai tinka žmonėms, norintiems pagerinti savo kasdienę mitybą. Kokia saldžiųjų bulvių nauda?
Gerai subalansuota mityba yra labai svarbi norint turėti stiprią sveikatą ir maistingųjų medžiagų kupiną kūną. Nors įtraukti į ją organizmui naudingus maisto produktus gali būti sudėtinga, šį tikslą gali padėti pasiekti supermaistas.
Vienas žymiausių iš jų yra saldžioji bulvė, kuri turi daugybę privalumų, pavyzdžiui, kovoja su žarnyno problemomisir gerina kraujotaką.
Kokiomis savybėmis pasižymi saldžiosios bulvės?
Šis maisto produktas, vadinamas saldžiosiomis bulvėmis, priklauso svogūninių (Convolvulaceae) šeimai. Šiuo metu yra daugiau kaip 400 šios rūšies gumbų veislių.
Saldžiosiose bulvėse gausu vitamino C, vitamino A, vitamino D, vitamino E, vitamino B6 ir B12. Jose taip pat yra antioksidantų, pavyzdžiui, flavonoidų, taninų, fenolių ir lignanų.
Maistinė vertė Vienoje porcijoje (100 g)
- Energinė vertė 101 kcal
- Baltymai 1,2 g
- Angliavandeniai 21,5 g
- skaidulinės medžiagos 2,5 g
- Vanduo 74,2 g
- Kalcis 22 mg
- Geležis 0,7 mg
- Jodas 2 ug
- Magnis 13 mg
- Cinkas 0,3 mg
- Natris 19 mg
- Kalio 320 mg
- Fosforo 60 mg
Šį maistą galima virti, kepti arba skrudinti.
Kokia saldžiųjų bulvių nauda?
Ši daržovė turi daug maistinių medžiagų ir antioksidantų, todėl laikoma universaliu maisto produktu, pasižyminčiu puikiomis maistinėmis savybėmis. Keletas svarbiausių saldžiųjų bulvių privalumų:
- Tai antioksidantų jėgainė: oranžinėse saldžiųjų bulvių veislėse gausu beta karotino – antioksidanto, kuris organizme virsta vitaminu A. Tai padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos ir stiprinti imuninę sistemą.
- Mažina širdies ir kraujagyslių ligas: joje yra daug vitamino E ir širdies problemas. Šis vitaminas būtinas kovojant su laisvaisiais radikalais ir mažinant uždegimus organizme.
- Reguliuoja kraujospūdį: tai puikus kalio šaltinis, kuris padeda mažinti kraujospūdį. Jis taip pat gali subalansuoti natrio kiekį organizme.
- Kovoja su žarnyno problemomis : saldžiosios bulvės padeda malšinti žarnyno uždegimus ir gali palengvinti opų gijimą. Jos priešuždegiminės savybės taip pat gali veikti kaip natūrali priemonė virškinimo sistemos sveikatai palaikyti.
- Gerina kraujotaką: šis maisto produktas laikomas naudingu kraujotakai. Reguliarus jo vartojimas gali padėti palaikyti sveiką kraujotaką, o tai teigiamai veikia bendrą sveikatą.
Kiek saldžiųjų bulvių galima valgyti?
Ekspertai teigia, kad saldžiųjų bulvių porcija, kurią turėtumėte suvalgyti, gali skirtis priklausomai nuo jūsų kalorijų poreikio. Vidutiniškai per savaitę patartina suvalgyti 2 arba 3 porcijas.
Diabetu sergantys ar specialios dietos besilaikantys žmonės, prieš įtraukdami saldžiąsias bulves į savo įprastą racioną, turėtų pasikonsultuoti su specialistu.
Kaip į mitybą įtraukti saldžiąsias bulves?
Šį maisto produktą galima lengvai įtraukti į kasdienį maistą, nes jį lengva gaminti ir galima naudoti vegetariškoje mityboje. Vienas iš žinomiausių receptų yra kepta saldžioji bulvė.
Pirmiausia nuplaukite saldžiąją bulvę ir sudėkite ją į kepimo indą, išklotą riebalams atspariu popieriumi. Pagal skonį pagardinkite alyvuogių aliejumi, česnaku ir rozmarinu.
Kepkite 30 minučių 180 °C temperatūroje, po 15 minučių apverskite. Vėliau galima įdėti tarkuoto parmezano sūrio ir 2 šaukštus aliejaus.
